熟成に使われた樽
ジャンムー・カシミール州、ヒマラヤ山麓標高900フィートに位置する蒸留所によるインド産シングルモルト。1961年創業のデヴァンス・モダン・ブリュワリーズが手がける。
この味を生む蒸留所
ボーリ蒸留所インド北部ジャンムー地方のボーリに立つ、DeVANSモダン・ブルワリーズが営む蒸留所である。60年以上前に創業者ギアン・チャンドがボーリで会社を興したのが起点で、シングルモルト「ギアンチャンド」はその創業者への敬意を込めて名づけられた。DeVANSは1980年代後半からモルトスピリッツの蒸留を始め、現在は倉庫に7000樽を超える原酒を抱える。ギアンチャンド・シングルモルトは元バーボン樽で熟成され、カスクストレングスやピーテッドのボトリングも手がける。ジャンムーの気候のもとで育つインディアン・シングルモルトとして、着実に評価を重ねてきた造り手だ。（公開情報が比較的限られる蒸留所のため、記述は簡潔にとどめる。）
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ギャンチャンドGianChand
インド・ジャンムーのデヴァンズ・モダン・ブリュワリーズが手がけるインド産シングルモルト。1961年創業の同社創業者ディワン・ギャン・チャンドの名を冠したブランドで、ヒマラヤ山麓の恵まれた環境で醸造・熟成される。甘くスパイシーな風味とピートやフルーツを思わせる香りが特徴。ノンピーテッドの「アダンバラー」とピーテッドの「マンシャー」の2種を展開し、国際的な賞も受賞している。
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