アドナムス

沿革

醸造所としての創業

アドナムスは、1872年、ジョージとアーネストのアドナムス兄弟によって、イングランド・サフォーク州サウスウォルドで創業した地域醸造所である。ただし、この地での醸造の記録は1396年のヨハンナ・デ・コービーまでさかのぼる。1890年に法人化され、以来独立を保ちながら、主に東アングリア向けにビールを造ってきた。年間約8万5000バレルを生産する。

カッパー・ハウス蒸留所

2010年、アドナムスは、ジン・ウォッカ・イングリッシュ・ウイスキーの製造のため「カッパー・ハウス蒸留所」を設けた。アドナムスは、英国の醸造所として初めて、自社に蒸留所を設けることを法的に認められた企業である。ウイスキーは、マッシュビルの異なる3種——100%大麦麦芽のシングルモルト、ライ75%＋大麦麦芽25%のライウイスキー、大麦麦芽60%＋小麦35%＋オーツ5%の「トリプルモルト」——を展開する。

現在

東アングリア各地の農場で育てた大麦・ライ麦・小麦・オーツを用い、自社の醸造設備で仕込んだのち、ドイツのカール社製の手打ち銅製ポットスチルで少量ずつ蒸留する。ビールとスピリッツの双方を手がける、サフォークの独立系醸造・蒸留企業である。