Alltech Inc.
アメリカ
1980年、生化学者パース・ライオンズが米国ケンタッキー州レキシントンに創業した動物栄養企業である。傘下のレキシントン・ブルーイング&ディスティリング社で、モルトウイスキー「パース・ライオンズ・リザーブ」やタウンブランチ・バーボンを手がける。
オルテックは、1980年、生化学者パース・ライオンズによって、米国ケンタッキー州レキシントンに創業された動物栄養企業である。ライオンズは、アイルランドのダンドークに生まれ、ユニバーシティ・カレッジ・ダブリンと英国バーミンガム大学で学び、酵母の生化学で博士号を得た。1980年10月、1万ドルの元手で自宅のガレージにオルテックを設立し、発酵の知見を醸造家に提供して、クリスマスまでには黒字化した。
1999年、ダウンタウンの旧レキシントン・ブルーイング社が閉鎖されると、ライオンズはこれを買い取り、1794年に遡るレキシントンの醸造・蒸留の伝統を蘇らせた。2012年には蒸留所を開き、モルトウイスキーの「パース・ライオンズ・リザーブ」、バーボンを効かせたコーヒー飲料「ブルーグラス・サンダウン」、そして「タウンブランチ・バーボン」といったスピリッツを展開した。
看板の「ケンタッキー・バーボン・バレル・エール」は、新鮮なケンタッキー・バーボン樽が近くにあるという地の利を生かし、醸造所の主力ビールへと成長した。動物栄養を本業としながら、ケンタッキーの醸造・蒸留の伝統を担う企業である。
登録済みの蒸留所はありません。