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カトクティン・クリーク・ディスティリング
Catoctin Creek Distilling Company
アメリカ ・ 2009年創業
2009年、スコット&レベッカ・ハリス夫妻が米国ヴァージニア州パーセルヴィルに創業した、認証を受けたオーガニック・クラフト蒸留所である。禁酒法以来ラウドン郡で初の合法蒸留所で、ライウイスキーを看板とする。
沿革
創業
カトクティン・クリーク・ディスティリング・カンパニーは、2009年、スコットとレベッカのハリス夫妻によって、米国ヴァージニア州パーセルヴィルに創業された。中小企業局（SBA）の融資を起業資金とし、禁酒法以来ラウドン郡で初の合法蒸留所となった。認証を受けたオーガニック・コーシャのマイクロ蒸留所であり、地元の果実・有機穀物・ヴァージニア産ワインから、ブランデー・ライウイスキー・ジンを造る。
事業の展開
当初は特注の400リットル・1200リットルのコーテ社製ハイブリッド・ポットカラム・スチルで操業した。2011年のヴァージニア州議会で、蒸留所での直接瓶売りを認める法案が可決され、同年3月に州知事の署名を得た。2017年には、ニューヨークのコンステレーション・ブランズが少数株主・投資家として加わった。2021年には設備を刷新し、生産能力を3倍に高めた。
現在
現在も、ヴァージニア州パーセルヴィルを拠点に、地元産の原料を用いたオーガニックのライウイスキーを看板とするクラフト蒸留所として事業を続けている。