八海醸造

沿革

概要

新潟県南魚沼市の酒蔵。淡麗な日本酒「八海山」で全国的に知られる。

ニセコ蒸溜所

2019年にグループ企業を設立し、北海道虻田郡ニセコ町に蒸溜所を建設。2021年春に製造を開始した。ニセコアンヌプリの伏流水と冷涼な気候を活かし、2025年以降のウイスキーリリースを予定する。