ハイ・ウエスト・ディスティラリー

沿革

創業

2006年、元生化学者のデイヴィッド・パーキンスと妻ジェーンが設立。メーカーズマーク訪問で発酵・蒸留と自らの生化学の共通点に着想を得たという。1870年以来ユタ州初の合法蒸留所となり、歴史ある厩舎兼ガレージで250ガロンの小型スチルとサルーンから始め、2007年に蒸留を開始した。

買収

2016年10月、コンステレーション・ブランズが約1.6億ドルで買収。以後、国際的に知られるブランドへ成長した。