堅展実業

沿革

創業

堅展実業は、1964年、樋田秀夫によって創業された、食品原料・酒類の輸出入を手がける専門商社である。東京・千代田区に本社を置く。

ウイスキー事業への進出

1997年、樋田恵一が2代目社長に就任し、ウイスキー事業を大きく拡大した。当初は国産ウイスキーの輸出を構想したが、ウイスキー・ブームによる原酒不足で断念。樋田がスコットランドのアイラ島のウイスキーを愛したことから、「アイラ・モルトのようなウイスキーを造る」という構想が生まれた。海の潮気を含んだピート香や、海藻を含むピート、牡蠣を名産とする冷涼湿潤な気候など、アイラ島に環境が似ていることから、北海道厚岸町が立地に選ばれた。

厚岸蒸溜所

蒸溜所の計画は2010年に始まり、2013年に試験熟成、2015年に着工、2016年10月に生産を開始した。年間生産能力は約10万リットル。二十四節気にちなんだシングルモルト「厚岸」シリーズで知られる。

現在

食品原料の化学品専門商社から、クラフトウイスキーの主要な造り手へと事業を広げ、現在も厚岸蒸溜所でウイスキー造りを続けている。