Kiyokawa Co., Ltd.
日本 ・ 2016年創業
2016年、イタリア人のルーベン・ダヴィド・トリアーノが長野県飯山市に創業したクラフト蒸留会社である。飯山マウンテンファーム蒸溜所で、自社の畑で育てた大麦を用いてシングルモルトやジンを手がける。
きよかわ株式会社は、2016年、イタリア人CEOのルーベン・ダヴィド・トリアーノによって創業された。トリアーノは、かつて酒類の輸入・卸売業に携わり、オーストラリアのタスマニアでウイスキー造りの経験を積んだ人物である。長野県北端の飯山市で、2019年からウイスキーの製造を行う「飯山マウンテンファーム蒸溜所」を運営する。
同社は、ジャパニーズ・シングルモルト・ウイスキー、ジン、ウォッカを製造し、ウイスキーの主原料となる大麦は自社の畑で育てている。農業法人「モストファーム」も運営し、大麦品種「ゆきはな六条」や、小麦、穀物米、そばを栽培する。原料から一貫した造りにこだわる。
主要蒸溜所に隣接して、米と小麦を用いたグレーンウイスキーの製造を目指す「戸狩温泉蒸溜所」も建設し、2022年4月に製造免許を取得した。クラフト蒸留所としては珍しく、食品安全マネジメントの国際規格「ISO 22000」認証も取得している。原料自給と品質管理にこだわる、飯山の造り手である。
登録済みの蒸留所はありません。