キヨカワ

長野県飯山市の飯山マウンテンファーム蒸溜所が手がけるジャパニーズウイスキー。2016年設立、2019年から蒸溜を開始した小規模クラフト蒸溜所で、豪雪地帯の澄んだ湧き水と自社畑で育てた大麦を用いる少量生産が特徴。花や蜂蜜、スモーク、スパイス、バニラなど多彩な香りを持つ味わいで、土地の個性を反映したシングルモルトを目指している。