ニューリフ・ディスティリング

沿革

創業

ニューリフ・ディスティリングは、2014年、ケンタッキーの酒販業者にして起業家のケン・ルイスによって創業された。ルイスは1980年代、24歳で高校英語教師をしながら、父の営む小さな酒販店「リカー・アウトレット」を手伝ったことから酒類業界に入った。やがて大型店「ザ・パーティ・ソース」を築き、そのファイン・スピリッツ担当ジェイ・エリスマンと出会う。二人は、古き良きバーボン造りの伝統を「リフ（変奏）」するウイスキー・ブランドを構想した。

ボトルド・イン・ボンド

2014年、二人はザ・パーティ・ソースの駐車場を挟んだ向かいにニューポートの蒸留所を構えた。ニューリフは、1897年のボトルド・イン・ボンド法という世界最高水準の品質基準に自らを全面的に捧げた、おそらく同法制定以来初のケンタッキー・サワーマッシュ蒸留所である。

独立性

ルイスとエリスマンは、品質が短期の利益に妥協することのないよう、外部のパートナー・投資家・株主を一切入れず、完全な自主独立で蒸留所を一から築き上げた。ハイライ・バーボンを軸に、確固たる哲学を持つ造り手である。