スリーヴ・リーグ・ディスティラーズ

沿革

創業

スリーヴ・リーグ・ディスティラーズは、ジェームズ&モイラ・ドハティ夫妻によって創業された。ジェームズは、2014年に香港で暮らす国際的な酒類業のエグゼクティブだったが、妻モイラとともに一念発起して家族ごと移住し、この会社を興した。ドニゴールを選んだのは、ピーテッドの酒を好んだドニゴール出身の祖父たちの遺産に着想を得たためである。1841年のバート蒸留所閉鎖以来、アイルランド最北の県で初めての合法ウイスキー蒸留となった。

ザ・シルキー

2016年、同社はブレンデッド・ウイスキー「ザ・シルキー」を発売した。この名は、ドニゴール海岸に伝わる神話上のアザラシ「シルキー」の物語に由来する。二回・三回蒸留のシングルモルト、ソフトなグレーンウイスキー、そしてわずかなピーテッド・モルトをバランスよくブレンドしている。

現在

現在、すべての蒸留・瓶詰めはキャリック村の施設で行われるが、近隣のアーダラに650万ユーロを投じた新蒸留所の建設が始まっており、年間40万リットルの生産を計画している。ドニゴールにウイスキー造りを復活させた、アイルランド北端の造り手である。