タイタニック・ディスティラーズ

沿革

創業

タイタニック・ディスティラーズは、2023年、宝くじに当たって自らの蒸留所を持つ夢をかなえた、ベルファストの元バス運転手ピーター・ラヴェリーによって創業された。ラヴェリーは、スティーヴン・シミントンとともに同蒸留所の取締役を務める。これは、禁酒法以来ベルファストで初めての合法ウイスキー蒸留所である。800万ポンドを投じた事業で、建物を1935年以来この街で初めて稼働するウイスキー蒸留所へと転換した。

トンプソン・ドック

立地に選ばれた歴史あるトンプソン・ドックは、この街の偉大な造船の歴史への敬意を表す。ドックは、ベルファスト港湾委員会によって1911年に開かれ、委員長ロバート・トンプソンにちなんで名づけられた。この指定建造物は、かつて隣の乾ドックから水を汲み上げる設備を収めており、当時の巨大なホワイト・スター・ライナー——オリンピック号とタイタニック号——を受け入れるために設計された。

現在

蒸留所は2023年4月から来訪者を受け入れ、同年、ヘッドディスティラーのダミアン・ラファティのもとで最初の蒸留が行われた。初のシングルモルトは、早くとも2026年末の予定である。タイタニックゆかりの地に、ウイスキー造りをベルファストへ呼び戻した造り手である。