ウェスト・コーク・ディスティラーズ

沿革

創業

ウェスト・コーク・ディスティラーズは、2003年、幼なじみのジョン・オコネル、ゲル・マッカーシー、デニス・マッカーシーの3人によって、アイルランド・コーク州ユニオンホールに設立された。ゲルとデニスは遠洋トロール漁師、ジョンは大手食品・飲料企業の研究開発科学者だった。

初期の歩み

創業当初は華やかさとは無縁で、デニスの自宅裏の一室で、スイスのシュナップス製造業者から買った2基の小さなスチルで操業した。2007年に軽めのブラウンスピリッツから事業を始め、2014年にスキベリーンの新しい蒸留所へ移転した。

現在

現在、ウェスト・コーク・アイリッシュ・ウイスキーは世界約70か国で販売され、同社はアイルランド最大の、完全にアイルランド資本の蒸留所となっている。コークの職人的な食品・飲料生産の誇り高い歴史に着想を得た、アイルランドの造り手である。