Willett Distillery
アメリカ ・ 1936年創業
1936年、ウィレット家がケンタッキー州バーズタウンの家族農場に創業したバーボン蒸留所である。禁酒法廃止直後にトンプソン・ウィレットが興し、以来同じ地で家族経営を続ける、ケンタッキー有数の家族所有バーボンメーカーだ。
ウィレット蒸留所（ウィレット蒸留会社）は、1936年、禁酒法の廃止直後に、ウィレット家がケンタッキー州ネルソン郡バーズタウンの最も高い地点にある家族の養豚農場に創業した。トンプソン・ウィレットが創業者兼社長となった。一族には、義兄トーマス・S・ムーアとともに「ムーア・ウィレット&フレンケ蒸留所」を興したマスターディスティラー、ジョン・デイヴィッド・ウィレットの伝統があり、そのバーボン・レシピが「オールド・バーズタウン」ブランドの基礎となった。
建設は1936年春に始まり、翌1937年3月17日に最初の300ブッシェル（約30樽）を生産した。トンプソン・ウィレットは1984年まで社長を務めた。
ウィレット蒸留所は、創業以来一貫して同じ地で家族による所有・経営を続けている。現在も、ケンタッキーでは数少ない家族所有のバーボンメーカーの一つとして、その伝統を守り続けている。