ウルフバーンディスティラリー

沿革

復活の計画

ウルフバーン蒸留所を運営するのは、ロンドンに拠点を置くオーロラ・ブリューイング社である。同社は2011年、19世紀に操業して途絶えていたウルフバーンの名を復活させる計画を始動させた。主要投資家のハリー・テイラーはサーソ近郊のウィック出身で、パートナーはグラスゴー出身のアンドリュー・トンプソンである。

蒸留所の再建

新しい蒸留所は、元の跡地にほど近いサーソのヘンダーソン・ビジネスパークに築かれた。生産は2013年1月に始まり、同月19日に最初の原酒が流れた。スコットランド本土最北の町サーソに立つ、本土で最も北にある蒸留所である。

現在

最初のウルフバーン・シングルモルトは2016年に発売された。名は、水を引くウルフ・バーン（狼の小川）にちなむ。1世紀半の空白を経て本土最北に蒸留を蘇らせた、オーロラ・ブリューイング社のもとで歩む造り手である。