コーヴァル・ディスティラリー

沿革

2008年、ロバート・バーネッカーとソナット・バーネッカー・ハートの夫妻がシカゴに設立した。ロバートはオーストリア出身で、祖父母が営む蒸留所とワイナリーを手伝って育った三代目にあたる。同社が米国のクラフト蒸留業界で持つ影響力は、自社製品にとどまらない。ロバートは蒸留のコンサルティング会社コーテ・ディスティリング・テクノロジーズを立ち上げ、2008年のワークショップ開始以来、数千人規模の起業志望者に蒸留を教え、世界各地で190を超えるクラフト蒸留所の立ち上げに関わってきた。ドイツのコーテ社製蒸留器の北米総代理店も務める。製品は全量オーガニック認証で、米国のほか欧州、日本、オセアニアなどへ輸出されている。