Ballantine's Single Malt Miltonduff 15 Year Old
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この味を生む蒸留所
ミルトンダフ蒸留所スコットランド・スペイサイド、エルギン近郊に立つ、ブレンデッド「バランタイン」の中核を担う蒸留所である。かつてこの地にあったプラスカーデン修道院の製粉所の跡地に建てられ、良質な水が湧く土地として選ばれた。密造が盛んだった土地でもあり、ダフ家がこの地を得たのち、1824年に蒸留所が築かれて「ミルトンダフ」の名が生まれた。1936年にカナダの蒸留業者ハイラム・ウォーカーが取得し、スコットランド事業拡大の礎とした。1964年には一対のローモンド式スチルを導入し、「モスタウィー」という別銘柄の原酒を1981年まで造った。現在はシーバス・ブラザーズが所有し、バランタインの重要な構成原酒を生む、由緒ある造り手だ。
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バランタインBallantine's
1827年、エディンバラの農家の息子ジョージ・バランタインが開いた食料品店から始まったスコッチブランド。ミルトンダフとグレンバーギーの原酒を「フィンガープリント・モルト」として核に据え、グレントファースなど50種以上のモルト・グレーン原酒を組み合わせる。1937年にハイラム・ウォーカーが買収して国際展開を本格化させ、2005年からはペルノ・リカール(シーバス・ブラザーズ)傘下。
上記3蒸留所(フィンガープリント・モルト)に加え、50種以上のモルト・グレーンウイスキーをブレンド。全構成比は非公開。
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