SUB-REGION
スペイサイド
Speyside
上位地域：スコットランド
スペイ川流域に蒸留所が集中する、スコットランドで最も蒸留所数の多い地域。シェリー樽由来のリッチな甘みからバーボン樽由来の軽やかな果実香まで幅が広いが、総じて華やかでエレガントな味わいが多い。グレンリベット、グレンフィディック、マッカランなど世界的な銘柄を数多く擁する。
沿革
スペイ川流域は清らかな水と良質な大麦に恵まれ、18世紀には密造が盛んな土地だった。1823年の酒税法改正を受け、ジョージ・スミスという一農家が1824年、スコットランドで初めて正式な蒸留免許を取得しグレンリベット蒸留所を開いた。合法化は当時ほぼ全てが密造業者だった周囲から激しい反発を招き、命を狙われたスミスは護身用の拳銃を携帯していたと伝わる。19世紀の鉄道敷設を機にスペイサイドは一大生産地へと発展し、以降多くの蒸留所が「グレンリベット」の名にあやかろうとした逸話も残る。現在もスコットランドで最も蒸留所数が多い地域である。
気候・地理と製法への影響
花崗岩質の山々から流れる清冽な軟水に恵まれ、ピートをほとんど使わない、あるいは軽く使う蒸留所が多い。内陸性の冷涼な気候はゆっくりとした熟成に適し、シェリー樽熟成の伝統も色濃く残る。
味わいの傾向
リンゴや洋梨を思わせるフルーティーさ、蜂蜜のような甘みなど、華やかでエレガントな味わいが多いとされる。シェリー樽で熟成された原酒はドライフルーツやナッツの豊かな風味を持つことでも知られる。
代表的な蒸留所
スコットランド最多、約50の蒸留所がひしめく激戦区。1824年にスコットランド初の政府公認蒸留所となったザ・グレンリベット、世界的ベストセラーのグレンフィディック、シェリー樽熟成の代名詞マッカラン、直火蒸留を守るグレンファークラス、職人的なバルヴェニーなどが集まる。華やかで軽快なグレンリベット系と、濃密なシェリー系のマッカラン系という二つの潮流が共存する。
この地域を代表するボトル
グレンファークラス 105 カスクストレングス
Glenfarclas 105 Cask Strength
🏴 スコットランド ・ グレンファークラス蒸留所 ・ シングルモルト ・ NAS ・ 60%
カスクストレングス
この地域の蒸留所52所
アベラワー蒸留所
Aberlour
スペイサイド ・ 1879年
アルタベーン蒸留所
Allt-a-Bhainne
スペイサイド
インチガワー蒸留所
Inchgower
スペイサイド ・ 1871年
オスロスク蒸留所
Auchroisk
スペイサイド ・ 1974年
オルトモア蒸留所
Aultmore
スペイサイド ・ 1896年
カーデュ蒸留所
Cardhu
スペイサイド ・ 1824年
キニンヴィ蒸留所
Kininvie
スペイサイド ・ 1990年
キャブラック蒸留所
Cabrach
スペイサイド ・ 2024年
クライゲラヒ蒸留所
Craigellachie
スペイサイド ・ 1891年
クラガンモア蒸留所
Cragganmore
スペイサイド ・ 1869年
グレンアラヒー蒸留所
GlenAllachie
スペイサイド ・ 1967年
グレンエルギン蒸留所
Glen Elgin
スペイサイド ・ 1898年
グレンキース蒸留所
Glen Keith
スペイサイド ・ 1957年
グレングラント蒸留所
Glen Grant
スペイサイド ・ 1840年
グレンスペイ蒸留所
Glen Spey
スペイサイド ・ 1878年
グレンデュラン蒸留所
Glendullan
スペイサイド ・ 1897年
グレントファース蒸留所
Glentauchers
スペイサイド ・ 1897年
グレンドロナック蒸留所
GlenDronach
スペイサイド ・ 1826年
グレンバーギー蒸留所
Glenburgie
スペイサイド ・ 1810年
グレンファークラス蒸留所
Glenfarclas
スペイサイド ・ 1836年
グレンフィディック蒸留所
Glenfiddich
スペイサイド ・ 1887年
グレンマレイ蒸留所
Glen Moray
スペイサイド ・ 1897年
グレンロセス蒸留所
Glenrothes
スペイサイド ・ 1879年
グレンロッシー蒸留所
Glenlossie
スペイサイド ・ 1876年
ザ・グレンリベット蒸留所
The Glenlivet
スペイサイド ・ 1824年
ザ・マッカラン蒸留所
The Macallan
スペイサイド ・ 1824年
ストラスアイラ蒸留所
Strathisla
スペイサイド ・ 1786年
ストラスミル蒸留所
Strathmill
スペイサイド ・ 1891年
スペイサイド蒸留所
Speyside
スペイサイド ・ 1990年
スペイバーン蒸留所
Speyburn
スペイサイド ・ 1897年
ダフタウン蒸留所
Dufftown
スペイサイド ・ 1896年
タムデュー蒸留所
Tamdhu
スペイサイド ・ 1897年
タムナヴーリン蒸留所
Tamnavulin
スペイサイド ・ 1966年
ダルユーイン蒸留所
Dailuaine
スペイサイド ・ 1852年
トーモア蒸留所
Tormore
スペイサイド ・ 1958年
トミントール蒸留所
Tomintoul
スペイサイド ・ 1964年
ノッカンドゥ蒸留所
Knockando
スペイサイド ・ 1898年
ノックデュー蒸留所
anCnoc (Knockdhu)
スペイサイド ・ 1894年
バリンダロッホ蒸留所
Ballindalloch
スペイサイド ・ 2014年
バルヴェニー蒸留所
Balvenie
スペイサイド ・ 1892年
バルメナック蒸留所
Balmenach
スペイサイド ・ 1824年
ブレイヴァル蒸留所
Braeval
スペイサイド
ベンリアック蒸留所
BenRiach
スペイサイド ・ 1898年
ベンリネス蒸留所
Benrinnes
スペイサイド ・ 1826年
ベンロマック蒸留所
Benromach
スペイサイド ・ 1898年
マクダフ蒸留所
Macduff
スペイサイド ・ 1960年
マノックモア蒸留所
Mannochmore
スペイサイド ・ 1971年
ミルトンダフ蒸留所
Miltonduff
スペイサイド ・ 1824年
モートラック蒸留所
Mortlach
スペイサイド ・ 1823年
リンクウッド蒸留所
Linkwood
スペイサイド ・ 1821年
ローズアイル蒸留所
Roseisle
スペイサイド ・ 2009年
ロングモーン蒸留所
Longmorn
スペイサイド ・ 1893年