SUB-REGION
スペイサイド
Speyside
上位地域：スコットランド
スペイ川流域に蒸留所が集中する、スコットランドで最も蒸留所数の多い地域。シェリー樽由来のリッチな甘みからバーボン樽由来の軽やかな果実香まで幅が広いが、総じて華やかでエレガントな味わいが多い。グレンリベット、グレンフィディック、マッカランなど世界的な銘柄を数多く擁する。
沿革
スペイ川流域は清らかな水と良質な大麦に恵まれ、18世紀には密造が盛んな土地だった。1823年の酒税法改正を受け、ジョージ・スミスという一農家が1824年、スコットランドで初めて正式な蒸留免許を取得しグレンリベット蒸留所を開いた。合法化は当時ほぼ全てが密造業者だった周囲から激しい反発を招き、命を狙われたスミスは護身用の拳銃を携帯していたと伝わる。19世紀の鉄道敷設を機にスペイサイドは一大生産地へと発展し、以降多くの蒸留所が「グレンリベット」の名にあやかろうとした逸話も残る。現在もスコットランドで最も蒸留所数が多い地域である。
気候・地理と製法への影響
花崗岩質の山々から流れる清冽な軟水に恵まれ、ピートをほとんど使わない、あるいは軽く使う蒸留所が多い。内陸性の冷涼な気候はゆっくりとした熟成に適し、シェリー樽熟成の伝統も色濃く残る。
味わいの傾向
リンゴや洋梨を思わせるフルーティーさ、蜂蜜のような甘みなど、華やかでエレガントな味わいが多いとされる。シェリー樽で熟成された原酒はドライフルーツやナッツの豊かな風味を持つことでも知られる。
代表的な蒸留所
スコットランド最多、約50の蒸留所がひしめく激戦区。1824年にスコットランド初の政府公認蒸留所となったザ・グレンリベット、世界的ベストセラーのグレンフィディック、シェリー樽熟成の代名詞マッカラン、直火蒸留を守るグレンファークラス、職人的なバルヴェニーなどが集まる。華やかで軽快なグレンリベット系と、濃密なシェリー系のマッカラン系という二つの潮流が共存する。
BOTTLES
この地域を代表するボトル
グレンファークラス 105 カスクストレングス
Glenfarclas 105 Cask Strength
🏴 スコットランド ・ グレンファークラス蒸留所 ・ シングルモルト ・ NAS ・ 60%
カスクストレングス
DISTILLERIES
この地域の蒸留所53所
アベラワー蒸留所
Aberlour
スペイサイド ・ 1879年
アルタベーン蒸留所
Allt-a-Bhainne
スペイサイド
インチガワー蒸留所
Inchgower
スペイサイド ・ 1871年
オスロスク蒸留所
Auchroisk
スペイサイド ・ 1974年
オルトモア蒸留所
Aultmore
スペイサイド ・ 1896年
カーデュ蒸留所
Cardhu
スペイサイド ・ 1824年
キニンヴィ蒸留所
Kininvie
スペイサイド ・ 1990年
キャブラック蒸留所
Cabrach
スペイサイド ・ 2024年
クライゲラヒ蒸留所
Craigellachie
スペイサイド ・ 1891年
クラガンモア蒸留所
Cragganmore
スペイサイド ・ 1869年
グレンアラヒー蒸留所
GlenAllachie
スペイサイド ・ 1967年
グレンエルギン蒸留所
Glen Elgin
スペイサイド ・ 1898年
NEIGHBOURS
スコットランドの他の地域区分
COLUMNS
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