ウイスキーは痛風になりにくい？——プリン体ゼロに近い蒸留酒と、それでも油断できない尿酸値の話

「痛風が気になるからビールはやめてウイスキーに」——健康診断で尿酸値を指摘された人が、こう考えるのはよくある話です。実際、プリン体という一点だけを見れば、ウイスキーはビールよりはるかに有利。けれど「蒸留酒だから痛風にならない」と安心してしまうと、じつは大事なところを見落とします。この記事では、ウイスキーと痛風・尿酸値の関係を、数字と体のしくみの両面から整理します。

ウイスキーのプリン体は、ビールの数十分の一

尿酸のもとになる「プリン体」の含有量は、お酒の種類で大きく違います。公益財団法人 痛風・尿酸財団が公表しているデータ（100mlあたり）を見ると、その差は歴然です。

• ウイスキー：0.1mg
• 焼酎（25%）：0.0mg
• ブランデー：0.4mg
• ワイン：0.4mg
• 日本酒：1.2mg
• ビール：3.3〜6.9mg
• 地ビール：5.8〜16.6mg

蒸留酒であるウイスキーや焼酎は、蒸留の過程でプリン体がほとんど残りません。一方、麦芽を酵母で醸すビールには、原料や酵母に由来するプリン体が多く残り、通常のビールで350ml缶あたり12〜25mg程度。地ビールや紹興酒はさらに高くなります。プリン体の量だけを比べるなら、ウイスキーがビールより「痛風にやさしい」選択肢なのは間違いありません。

それでも「アルコールそのもの」が尿酸値を上げる

ここからが本題です。痛風を語るとき、プリン体はあくまで一要素にすぎません。厚生労働省の情報サイトや高尿酸血症・痛風の治療ガイドラインが繰り返し指摘しているのは、アルコールはプリン体の有無にかかわらず、それ自体が尿酸値を上げるという事実です。しくみは主に三つあります。

ひとつは、アルコールを代謝する過程で体内のATP（エネルギーの通貨のような物質）の分解が進み、その副産物として尿酸のもとが増えること。ふたつめは、アルコールの分解時に血中の乳酸が増え、これが腎臓からの尿酸の排泄を妨げること。みっつめは、アルコールの利尿作用で体の水分が減り、尿酸が相対的に濃縮されること。

つまり、たとえプリン体ゼロに近いウイスキーでも、飲む量が多ければ尿酸値は上がります。「蒸留酒なら痛風は無関係」という思い込みは、この点で正確ではありません。

目安は「ウイスキーならダブル1杯」

では、どのくらいなら安心なのか。高尿酸血症・痛風の治療ガイドラインは、尿酸値への影響が出にくい1日の飲酒量の目安として、ビールなら500ml、日本酒なら1合、そして**ウイスキーならダブル1杯（約60ml）**を挙げています。あわせて、週に2日は休肝日を設けることが勧められています。

ウイスキーはアルコール度数が40%前後と高いぶん、少量でも純アルコール量は決して小さくありません。ダブル1杯（60ml）でおよそ日本酒1合に近い純アルコール量になります。「プリン体が少ないから」と杯を重ねれば、結局アルコールの総量で尿酸値を押し上げてしまう——ここが落とし穴です。

痛風が気になる人の、ウイスキーとの付き合い方

数字を踏まえると、付き合い方の輪郭が見えてきます。プリン体を避けたいならビールより蒸留酒が有利。ただし種類を替えても総アルコール量を減らさなければ意味が薄い、ということです。

具体的には、量をコントロールしやすいハイボールにして、チェイサー（水）をこまめにはさむのが理にかなっています。アルコールの利尿作用で失われる水分を補って脱水を防げば、尿酸の濃縮も和らぎます。家飲みなら、度数と量を自分で調整できる定番ボトルが便利です。