ハイド

アイルランド・コーク州イニシャノンのハイバーニア・ディスティラーズが2014年に立ち上げたアイリッシュウイスキーブランド。創業者ハイド兄弟の一族は12代にわたり酒類業に携わってきた歴史を持つ。ブランド名はアイルランド初代大統領ダグラス・ハイドにちなむ。各地の蒸溜所から調達した原酒をシェリーやラム、ワインなど多彩な樽で追加熟成させるのが特徴で、非冷却濾過にこだわり素材本来の風味を生かす。2016年サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションでダブル金賞を受賞した実績を持つ。

主にクーリー蒸留所の原酒を使用しているが、シリーズによっては他のアイリッシュ蒸留所の原酒もブレンド・使用しており、詳細な内訳は非公開。