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この味を生む蒸留所
キルベガン蒸留所アイルランド中部ウェストミース県、ブロスナ川のほとりに立つ「アイルランド最古の免許を持つ蒸留所」である。1757年、マシュー・マクマナスが創業し、1757年付の蒸留免許の写しが今も残る。1843年にロック家が引き継いで事業は隆盛したが、1954年に生産が止まり、1957年に操業を終えた。だが免許は保持され続け、2007年、実に半世紀ぶりに現地での蒸留が再開された。1988年にクーリー蒸留所がキルベガンとロックスのブランドとともに取得し、復興を主導した。蒸留に使われる小型のスピリットスチルは180年以上前のもので、現役で稼働する世界最古のポットスチルとして知られる、生きた歴史の証人だ。
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キルベガンKilbeggan
1757年創業、アイルランド最古の蒸溜免許を持つキルベガン蒸溜所のアイリッシュウイスキー。19世紀にはロック家が経営し「ロックス蒸溜所」とも呼ばれたが、20世紀に禁酒法や貿易摩擦の影響で1957年に操業停止。1987年にクーリー蒸溜所が資産を取得し、2007年に創業250周年を機に蒸溜を再開した。現在はサントリーグループが所有し、軽やかで飲みやすい味わいが特徴。
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