分類解説
シングルポットスチル
Single Pot Still
アイルランド伝統の、麦芽と未麦芽の大麦を混ぜて単式蒸留器で造るスタイル。
シングルポットスチルとは
シングルポットスチルはアイルランド独自のスタイルで、麦芽にした大麦と、麦芽にしていない（未発芽の）大麦を混ぜ、単一蒸留所の単式蒸留器で造ります。未麦芽大麦がもたらすスパイシーでオイリーな口当たりが最大の特徴です。
歴史的背景
19世紀、麦芽に課された税を避けるため、蒸留所が未麦芽の大麦を混ぜて仕込んだことがこのスタイルの起源とされています。節税の工夫から生まれた製法が、結果として独特の厚みある酒質を生み出しました。
20世紀に一度は衰退しましたが、アイリッシュウイスキー全体の復権とともに再び脚光を浴びています。
味わい
とろりとした粘性のある口当たりと、青りんごやスパイスを思わせる風味が持ち味。3回蒸留による滑らかさと、未麦芽大麦由来の力強さが同居した独特のバランスを楽しめます。
シングルポットスチルの代表的なボトル
グリーンスポット シャトー・レオヴィル・バートン
Green Spot Chateau Leoville Barton
🇮🇪 アイルランド ・ ミドルトン蒸留所 ・ シングルポットスチル ・ NAS ・ 46%
グリーンスポット シャトー・レオヴィル・バートン
Green Spot Chateau Leoville Barton
🇮🇪 アイルランド ・ ミドルトン蒸留所 ・ シングルポットスチル ・ NAS ・ 46%
メソッド・アンド・マッドネス シングルポットスチル
Method and Madness Single Pot Still
🇮🇪 アイルランド ・ ミドルトン蒸留所 ・ シングルポットスチル ・ NAS ・ 46%
ドラムシャンボ シングルポットスチル
Drumshanbo Single Pot Still Irish Whiskey
🇮🇪 アイルランド ・ ザ・シェッド・ディスティラリー ・ シングルポットスチル ・ NAS ・ 43%
