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この味を生む蒸留所
長濱蒸溜所琵琶湖の北、滋賀県長浜に建つ、日本最小級のクラフト蒸溜所。2016年、地ビールを手がける長浜浪漫ビールの施設内に、わずか7か月ほどで立ち上げられた。掲げるのは「一醸一樽」——一回の仕込みを一つの樽に詰める、徹底した少量生産だ。伊吹山の雪解け水を仕込みに使い、瓢箪のような形の小さなポットスチルと極細のラインアームが、洗練された繊細な原酒を生む。瓶詰めもラベル貼りも手作業で行う、こだわりの造り手である。
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長濱Nagahama
滋賀県長浜市の長濱蒸溜所（長濱浪漫ビール）が手がけるシングルモルトウイスキー。江戸時代の米蔵を改装した約8坪という日本最小級の蒸溜所で、2016年の開業以来「一醸一樽」の思想のもと少量生産を続けている。併設のレストランからガラス越しにアランビック型の蒸溜器を眺められるのも特徴。海外原酒とブレンドする「AMAHAGAN」や他蒸溜所とのコラボ「INAZUMA」など多様な製品を展開している。
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