アバソロ

メキシコ発のコーン(トウモロコシ)ウイスキー。カサ・ルンブレ・スピリッツが手がけ、標高2000メートル超で育つ在来種カカワシントレ種トウモロコシを、古来の調理技法ニシュタマリゼーションで処理してから単式蒸留するのが特徴。アメリカンオーク樽で熟成され、焙煎したコーンやバニラ、アーモンド、スパイスの風味を持つ、世界初の100%メキシコ産コーンウイスキーとされる。