阿波乃

阿波乃は、徳島・吉野川のほとりに2023年に初蒸留した四国初のウイスキー蒸溜所が生むシングルモルトブランド。江戸末期から続く酒類総合メーカー・日新酒類が、清酒や本格焼酎、ジンで培った発酵と蒸留の技を携えて立ち上げた。ミネラルバランスに優れた吉野川の中軟水を仕込み水に、ノンピート麦芽をロイヤルスチルで丁寧に蒸留。バーボン樽で熟成させた原酒は、バニラや熟した果実を思わせる甘やかな味わいを描く。四国という新たな産地から静かに歩み始めた造り手だ。