バックウッズ

オーストラリア・ヴィクトリア州ハイカントリー地方ヤッカンダンダにある家族経営の蒸溜所バックウッズ・ディスティリングが手がけるウイスキー。2017年創業で、オーストラリア産穀物を使用したライウイスキーを中心に、伝統的な製法と現代技術を組み合わせて少量生産している。シラーズ樽熟成のシングルモルトが2026年のIWSCで95点を獲得するなど評価が高く、蒸溜所併設のテイスティングルームでは製造現場を見学できる。