2014年設立のティペラリー・ブティック・ディスティラリー社が展開するブランド。当初は独立ボトラーとして始まり、2020年に自社蒸留所を稼働、150年ぶりにティペラリー州での蒸留を再開した。ベテラン蒸留家スチュアート・ニッカーソン氏らが手掛け、自家栽培大麦と敷地内湧水を用いたグレイン・トゥ・グラス製法でシングルモルトやポットスティルウイスキーを製造する。
自社蒸留所での製造が中心だが、当初は独立ボトラーとして他所原酒も扱っていた。
Tipperary Watershed Single Malt
🇮🇪 アイルランド ・ ティペラリー・ブティック・ディスティラリー ・ シングルモルト ・ NAS ・ 47%