アンノック 2001ヴィンテージ

この味を生む蒸留所

スコットランド・ハイランドの北東部、ノック・ヒルの麓に立つ蒸留所である。1893年、ジョン・モリソンが、ファイフ公爵から土地を買い、ノック・ヒル南斜面に湧く泉を見出して創業した。翌1894年、目を引く地元産の灰色花崗岩で建てられ、ディスティラーズ・カンパニー社（DCL）が建てた最初のモルト蒸留所として、革新的で近代的な蒸留所の体現と称された。1983年に閉鎖されたが、1988年にインヴァーハウスが取得し、1989年2月に生産を再開した。1994年、ノッカンドゥとの混同を避けるため、ボトルの銘柄名をゲール語で「丘」を意味する「アンノック（anCnoc）」に改めた。蒸留所名と銘柄名が異なる珍しい造り手だ。