ヴェン ティコズ・スター

WHY THIS TASTE

なぜこの味になるのか

公式によると、麦芽を3種類使い分ける。ノンピートのペールエール麦芽がモルティな土台を、チョコレート麦芽がカカオの香りを、強くスモークしたウイスキー用麦芽がレザーや甘草、タールの要素を受け持つ。熟成は自然乾燥させたオーク樽で、現行の公式表記では強く焦がしたアメリカ・ミズーリ産のオーク58.20%、強めにトーストしたアリエ産フレンチオーク33.44%、ミディアムトーストのブルゴーニュ産フレンチオーク8.36%という配合。焦がしとトーストの強い樽がスモークと苦みのある香ばしさを支え、度数は41.8%と軽めに抑える。ブランド内では、穀物原酒をワイン樽とPX樽でまとめたブレンデッドのオールド・ヘアに対し、麦芽だけで組み立てたシングルモルトの柱にあたる。