キュロ ピート・スモーク

この味を生む蒸留所

フィンランド・イソキュロに立つ、フィンランド・ライ・ウイスキーの先駆者である。2012年8月29日、ミーカ・リピアイネンら5人の仲間が「ライ・ライ株式会社」として登録して創業した。構想は、サウナでアメリカン・ライ・ウイスキーを飲んでいた際、フィンランド社会に欠かせないライ麦を使ったウイスキー蒸留所が同国にないことを不思議に思ったことから生まれた。2014年、イソキュロのナプエにある古い乳製品工場で、自社スチルによる初蒸留を行った。原料は100%フィンランド産の全粒ライ麦。ポットスチルで蒸留し、アメリカンオーク樽で3〜5年熟成させる。ジン「ナプエ（現キュロ・ジン）」でも数々の賞を得た、サウナから生まれたユニークな造り手だ。