分類解説
ライ
Rye
ライ麦を51%以上使い、スパイシーでドライな骨格を持つウイスキー。
ライウイスキーとは
ライウイスキーは、アメリカの規定では原料の51%以上がライ麦のウイスキーを指します。バーボンと同じく内側を焦がした新樽で熟成させますが、主原料がライ麦である点が決定的に異なります。
歴史と復権
禁酒法以前のアメリカ東部では、ライウイスキーがむしろ主流でした。禁酒法とその後の嗜好の変化で一度は衰退しましたが、2000年代以降のクラシックカクテル再評価の波に乗って人気が再燃しています。
味わい
バーボンの甘さに対して、胡椒やハーブ、ミントを思わせるスパイシーでドライな味わいが際立ちます。マンハッタンやオールドファッションドといったカクテルに、締まった骨格とキレを与える存在です。
ライの代表的なボトル
トーマスH.ハンディ 2025 リリース
Thomas H. Handy Sazerac Rye 2025 Release
🇺🇸 アメリカ ・ バッファロートレース蒸留所 ・ ライ ・ 6年 ・ 64.9%
カスクストレングス
テンプルトン・ライ 6年 シグネチャーリザーブ
Templeton Rye 6 Year Signature Reserve
🇺🇸 アメリカ ・ MGPイングリディエンツ蒸留所 ・ ライ ・ 6年 ・ 45.8%
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