分類解説

ライ

Rye

ライ麦を51%以上使い、スパイシーでドライな骨格を持つウイスキー。

ライウイスキーとは

ライウイスキーは、アメリカの規定では原料の51%以上がライ麦のウイスキーを指します。バーボンと同じく内側を焦がした新樽で熟成させますが、主原料がライ麦である点が決定的に異なります。

歴史と復権

禁酒法以前のアメリカ東部では、ライウイスキーがむしろ主流でした。禁酒法とその後の嗜好の変化で一度は衰退しましたが、2000年代以降のクラシックカクテル再評価の波に乗って人気が再燃しています。

味わい

バーボンの甘さに対して、胡椒やハーブ、ミントを思わせるスパイシーでドライな味わいが際立ちます。マンハッタンやオールドファッションドといったカクテルに、締まった骨格とキレを与える存在です。

ライの代表的なボトル

ミルストーン 100 ライウイスキー

Millstone 100 Rye Whisky

🇳🇱 オランダ・ミルストーン蒸留所（ザイダム）・ライ・ NAS ・ 50%

カナディアンクラブ 100%ライ

Canadian Club 100% Rye

🇨🇦 カナダ・ハイラムウォーカー蒸留所・ライ・ NAS ・ 40%

ウィッスルピッグ 10年

WhistlePig 10 Year

🇨🇦 カナダ・アルバータ蒸留所・ライ・ 10年・ 50%

カスクストレングス

サゼラック・ライ 18年

Sazerac 18 Years Old Rye

🇺🇸 アメリカ・バッファロートレース蒸留所・ライ・ 18年・ 45%

ペンドルトン 1910

Pendleton 1910

🇨🇦 カナダ・アルバータ蒸留所・ライ・ 12年・ 40%

トーマスH.ハンディ 2025 リリース

Thomas H. Handy Sazerac Rye 2025 Release

🇺🇸 アメリカ・バッファロートレース蒸留所・ライ・ 6年・ 64.9%

カスクストレングス

テンプルトン・ライ 4年

Templeton Rye 4 Year

🇺🇸 アメリカ・ MGPイングリディエンツ蒸留所・ライ・ 4年・ 40%

テンプルトン・ライ 6年シグネチャーリザーブ

Templeton Rye 6 Year Signature Reserve

🇺🇸 アメリカ・ MGPイングリディエンツ蒸留所・ライ・ 6年・ 45.8%

ミクターズ US*1 ケンタッキーストレートライ

Michter's US*1 Kentucky Straight Rye

🇺🇸 アメリカ・ミクターズ蒸留所・ライ・ NAS ・ 42.4%

アルバータプレミアム

Alberta Premium

🇨🇦 カナダ・アルバータ蒸留所・ライ・ NAS ・ 40%

オールド・オーバーホルト

Old Overholt

🇺🇸 アメリカ・ジムビーム蒸留所・ライ・ 4年・ 43%

バッファロートレースコーシャーライレシピ

Buffalo Trace Kosher Rye Recipe

🇺🇸 アメリカ・バッファロートレース蒸留所・ライ・ NAS ・ 47%

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ライの代表的なボトル

ミルストーン 100 ライウイスキー

Millstone 100 Rye Whisky

🇳🇱 オランダ・ミルストーン蒸留所（ザイダム）・ライ・ NAS ・ 50%

カナディアンクラブ 100%ライ

Canadian Club 100% Rye

🇨🇦 カナダ・ハイラムウォーカー蒸留所・ライ・ NAS ・ 40%

ウィッスルピッグ 10年

WhistlePig 10 Year

🇨🇦 カナダ・アルバータ蒸留所・ライ・ 10年・ 50%

カスクストレングス

サゼラック・ライ 18年

Sazerac 18 Years Old Rye

🇺🇸 アメリカ・バッファロートレース蒸留所・ライ・ 18年・ 45%

ペンドルトン 1910

Pendleton 1910

🇨🇦 カナダ・アルバータ蒸留所・ライ・ 12年・ 40%

トーマスH.ハンディ 2025 リリース

Thomas H. Handy Sazerac Rye 2025 Release

🇺🇸 アメリカ・バッファロートレース蒸留所・ライ・ 6年・ 64.9%

カスクストレングス

テンプルトン・ライ 4年

Templeton Rye 4 Year

🇺🇸 アメリカ・ MGPイングリディエンツ蒸留所・ライ・ 4年・ 40%

テンプルトン・ライ 6年シグネチャーリザーブ

Templeton Rye 6 Year Signature Reserve

🇺🇸 アメリカ・ MGPイングリディエンツ蒸留所・ライ・ 6年・ 45.8%

ミクターズ US*1 ケンタッキーストレートライ

Michter's US*1 Kentucky Straight Rye

🇺🇸 アメリカ・ミクターズ蒸留所・ライ・ NAS ・ 42.4%

アルバータプレミアム

Alberta Premium

🇨🇦 カナダ・アルバータ蒸留所・ライ・ NAS ・ 40%

オールド・オーバーホルト

Old Overholt

🇺🇸 アメリカ・ジムビーム蒸留所・ライ・ 4年・ 43%

バッファロートレースコーシャーライレシピ

Buffalo Trace Kosher Rye Recipe

🇺🇸 アメリカ・バッファロートレース蒸留所・ライ・ NAS ・ 47%