マノックモア 12年 フローラ&フォーナ

この味を生む蒸留所

スコットランド・スペイサイド、エルギンの南トムズヒルに立つ蒸留所である。1971年、増大する国際的なブレンド需要に応えるため、スコティッシュ・モルト・ディスティラーズ（SMD）が建設し、ジョン・ヘイグ社に免許を与えた。隣接する姉妹蒸留所グレンロッシーとともに、ヘイグやディンプルのブランドと深く結びついてきた。1985〜89年に一時閉鎖されたが再開し、1992年からマノックモアのシングルモルトを生産。設備が大規模なため、ディアジオは他のシングルモルトの熟成にも同蒸留所を用いる。1996年には漆黒のシングルモルト「ロッホ・ドゥ（黒い湖）」を発売し、その異色の外見と味わいで話題を呼んだ。ブレンドを支えるスペイサイドの実力派だ。