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この味を生む蒸留所
余市蒸溜所北海道余市町に立つ、ニッカウヰスキー発祥の蒸溜所である。1934年、「日本ウイスキーの父」竹鶴政孝が創業した。竹鶴は理想のウイスキー造りの地を求め、スコットランドに似た気候、豊かな水、澄んだ空気を持つこの地にたどり着いた。良質な大麦と、スモーキーな風味を生むピート(草炭)が豊富に採れることも決め手となった。最大の特徴は、今や世界でも稀となった「石炭直火蒸溜」。石炭をくべて直接スチルを熱するこの製法は、力強く重厚な酒質を生む。90年にわたり受け継がれてきた「竹鶴の火」だ。事務所棟など10棟が国の重要文化財に指定されている、日本ウイスキー史の聖地である。
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竹鶴 ピュアモルトTaketsuru Pure Malt
2000年、ニッカ創業60周年を記念して発売されたフラッグシップ。グレーンウイスキーを一切加えない「ピュアモルト」(ブレンデッドモルト)で、潮風とピートを纏う重厚な余市モルトと、華やかでフルーティーな宮城峡モルトのみを組み合わせる。創業者・竹鶴政孝の名を冠するにふさわしい、2蒸留所の個性を余さず映す一本。
余市・宮城峡の自社モルト原酒のみで構成される(グレーンウイスキーは含まない)ブレンデッドモルト。具体的な配合比は非公開。
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