レベル・イエール

この味を生む蒸留所

ケンタッキー州バーズタウン、90エーカーの敷地に2018年春に開かれた新鋭の蒸留所である。60年以上スピリッツ業界に携わってきたラクスコが、自社蒸留へと踏み出して築いた。約1670平方メートルの最新鋭プラントには、43フィートのヴェンドーム社製カスタム銅蒸留器と10棟の熟成庫を備える。2021年にはインディアナのMGPが4億7500万ドルでラクスコを買収した。看板銘柄はライ麦の代わりに小麦を使う1849年由来のマッシュビルを継ぐ「レベル」と、インディアナ産上質コーンを用いる「エズラ ブルックス」。バーボン新時代を象徴する、伝統銘柄の新たな生産拠点だ。