
熟成に使われた樽
ウィレット蒸留所がリリースするノンエイジステートメントのハイプルーフ・バーボン。5〜15年の原酒を使用し濃厚な甘みが特徴。
この味を生む蒸留所
ウィレット蒸留所ケンタッキー州バーズタウン郊外、ウィレット家の農場に立つ家族経営の蒸留所である。一族の蒸留の歴史は、ケンタッキーが州に昇格した1792年にウィリアム・ウィレットがメリーランドから移住したことに始まる。1936年、禁酒法撤廃直後にトンプソン・ウィレットが農場に蒸留所を興し、1937年に最初の仕込みを行った。一時は自社蒸留を止め他社原酒を瓶詰めしていたが、2012年にウィレットの名で自社蒸留を復活。コーン72%・ライ13%・大麦15%を基本に、バーボン4種・ライ2種の計6マッシュビルを操る。象徴は原機を復元したヴェンドーム社製の銅ポットスチルで、ポットスチル・リザーブに代表される個性派を送り出す、カルト的人気を誇る造り手だ。
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ローワンズクリークRowan's Creek
アメリカ・ケンタッキー州バーズタウンのウィレット蒸溜所が手がけるバーボン。1990年代半ばに12年熟成表示で発売され、2000年代初頭に年数表示を撤廃。5〜15年熟成の樽から選ばれた原酒をハンドボトリングし、アルコール度数は約50%。姉妹銘柄である高度数のノアズミルとともに知られ、ブランド名はケンタッキー州の政治家ジョン・ローワンにちなむ。
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