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分類解説

バーボン

Bourbon

原料の51%以上がトウモロコシ、内側を焦がした新樽で熟成させるアメリカの代表格。

バーボンとは

バーボンはアメリカを代表するウイスキーです。原料の51%以上がトウモロコシであること、内側を焦がした(チャー)新品のオーク樽で熟成させること、蒸留や樽詰めのアルコール度数などが連邦法で細かく定められています。アメリカ国内で造られることも要件のひとつです。

歴史と産地

18世紀末、ケンタッキー州バーボン郡周辺の入植者がトウモロコシを原料に蒸留を始めたのが起源とされています。豊富なトウモロコシと、石灰岩層で濾過された鉄分の少ない水がバーボン造りに適し、今日もケンタッキー州が生産の中心地です。

味わい

新樽由来のバニラ、キャラメル、ココナッツのような甘く香ばしい風味が持ち味です。ストレートやロックはもちろん、カクテルの土台としても世界中で愛されています。

バーボンの代表的なボトル

Bottle
ベリー・オールド・バートン 100プルーフ

Very Old Barton 100 Proof

🇺🇸 アメリカ ・ バートン1792蒸留所 ・ バーボン ・ NAS ・ 50%

101
ワイルドターキー 101

Wild Turkey 101

🇺🇸 アメリカ ・ ワイルドターキー蒸留所 ・ バーボン ・ NAS ・ 50.5%

Bottle
エンシェント・エイジ 10スター

Ancient Ancient Age 10 Star

🇺🇸 アメリカ ・ バッファロートレース蒸留所 ・ バーボン ・ NAS ・ 45%

Bottle
エンシェント・エイジ 10スター

Ancient Ancient Age 10 Star

🇺🇸 アメリカ ・ バッファロートレース蒸留所 ・ バーボン ・ 10年 ・ 45%

10年
バレット 10年

Bulleit Bourbon 10 Year Old

🇺🇸 アメリカ ・ バレット・ディスティリング蒸溜所 ・ バーボン ・ 10年 ・ 45.6%

Bottle
オールド・リップ・ヴァン・ウィンクル 10年

Old Rip Van Winkle 10 Years Old

🇺🇸 アメリカ ・ バッファロートレース蒸留所 ・ バーボン ・ 10年 ・ 53.5%

Bottle
ウィドウ・ジェーン 10年

Widow Jane 10 Year

🇺🇸 アメリカ ・ ウィドウ・ジェーン蒸留所 ・ バーボン ・ 10年 ・ 45.5%

10年
イーグルレア 10年

Eagle Rare 10 Year Old

🇺🇸 アメリカ ・ バッファロートレース蒸留所 ・ バーボン ・ 10年 ・ 45%

Bottle
オールドグランダッド 114プルーフ

Old Grand-Dad 114

🇺🇸 アメリカ ・ ジムビーム蒸留所 ・ バーボン ・ NAS ・ 57%

カスクストレングス
Bottle
イーグルレア 17年

Eagle Rare 17 Years Old

🇺🇸 アメリカ ・ バッファロートレース蒸留所 ・ バーボン ・ 17年 ・ 50.5%

Bottle
アンクル・ニアレスト 1856

Uncle Nearest 1856

🇺🇸 アメリカ ・ ニアレスト・グリーン蒸留所 ・ バーボン ・ NAS ・ 50%

Bottle
エライジャ・クレイグ 18年 シングルバレル

Elijah Craig 18 Year Old Single Barrel

🇺🇸 アメリカ ・ バーンハイム蒸留所 ・ バーボン ・ 18年 ・ 45%

シングルカスク
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