分類解説
Bourbon
原料の51%以上がトウモロコシ、内側を焦がした新樽で熟成させるアメリカの代表格。
バーボンはアメリカを代表するウイスキーです。原料の51%以上がトウモロコシであること、内側を焦がした(チャー)新品のオーク樽で熟成させること、蒸留や樽詰めのアルコール度数などが連邦法で細かく定められています。アメリカ国内で造られることも要件のひとつです。
18世紀末、ケンタッキー州バーボン郡周辺の入植者がトウモロコシを原料に蒸留を始めたのが起源とされています。豊富なトウモロコシと、石灰岩層で濾過された鉄分の少ない水がバーボン造りに適し、今日もケンタッキー州が生産の中心地です。
新樽由来のバニラ、キャラメル、ココナッツのような甘く香ばしい風味が持ち味です。ストレートやロックはもちろん、カクテルの土台としても世界中で愛されています。



Elijah Craig 18 Year Old Single Barrel
🇺🇸 アメリカ ・ バーンハイム蒸留所 ・ バーボン ・ 18年 ・ 45%