フュー・スピリッツ

2011年、ポール・レトコがイリノイ州エバンストンに創業したグレイン・トゥ・グラスのクラフト・ウイスキー。同地は禁酒運動発祥の地として知られ、禁酒法以来初めて蒸溜免許を取得した蒸溜所となった。地元産穀物を使い、製麦から瓶詰めまで一貫して自社で行う。ブランド名は禁酒運動家フランシス・ウィラードの名にちなみ、ラベルには1893年シカゴ万博の情景が描かれている。