日の丸ウイスキー

茨城県石岡市八郷の八郷蒸溜所で、常陸野ネストビールで知られる木内酒造が手がけるジャパニーズウイスキーブランド。2020年に本格稼働を開始し、大麦や小麦、米など可能な限り国産の穀物を使用する。ビールや日本酒造りで培った知見をもとに自社酵母を培養して用いるのが特徴で、米を原料にした商品もリリースしている。ワールド・ウイスキー・アワードで複数の受賞歴を持つ。