DISTILLERY

ブレイヴァル蒸留所

Braeval

スコットランド・スペイサイド、リベットの谷のチャペルタウンに立つ蒸留所である。1973年、シーバス&グレンリベット・グループが、チーバス・リーガルなどのブレンド用モルトを供給するために建設した。当時スコットランドで最も近代的な蒸留所で、全工程を自動化したスコットランド初期の蒸留所の一つ、また設備を一つのオープンな空間に収めた先駆けでもあった。標高約350メートルに位置し、ダルウィニーと並んでスコットランドで最も高い場所にある蒸留所の一つとされる。創業時は「ブレイズ・オブ・グレンリベット」を名乗ったが、1994年にグレンリベットの名を外して「ブレイヴァル」となった。2002年に休眠、2008年に再開した、高地の造り手だ。

地域：スペイサイド

地域: スペイサイド
国: スコットランド

なぜこの味になるのか

ブレイヴァルは、クリーンでフルーティな、軽やかなスペイサイド・スタイルの原酒を造る。全工程を自動化した近代的な設備で、少人数での効率的な生産を可能とする。標高の高い涼やかな環境が、繊細な酒質を育む。長くブレンド用の原酒を担ってきたため、その素直で調和のとれた酒質は、多くのブレンドの土台として重宝されてきた。

歴史

ブレイヴァル蒸留所は、1973年、シーバス&グレンリベット・グループによって、スペイサイドのリベットの谷のチャペルタウンに建設された。チーバス・リーガルなどのブレンド用モルトを供給するのが目的だった。当時スコットランドで最も近代的な蒸留所で、全工程を自動化したスコットランド初期の蒸留所の一つであり、また全設備を一つのオープンプランの空間に収めた先駆けでもあった。創業時は「ブレイズ・オブ・グレンリベット」を名乗ったが、1994年にグレンリベットの名を外して「ブレイヴァル」となった。2002年に休眠したが、2008年7月に再開した。

立地と水

蒸留所はスコットランド・スペイサイド、名高いリベットの谷の中心、チャペルタウンの山あいに立つ。標高約350メートルに位置し、ダルウィニーと並んでスコットランドで最も高い場所にある蒸留所の一つとされる。名門グレンリベットにほど近い、清冽な水に恵まれた高地の立地が、その造りを支えている。

57.2830, -3.2530大きな地図で見る ↗

この蒸留所のボトル

公式のシングルモルト・ボトリングは希少で、その大半はチーバス・リーガルなどのブレンドに用いられる。近年はシーバスの「シークレット・スペイサイド」シリーズなどで、旧名を冠した「ブレイズ・オブ・グレンリベット」の長熟ボトルも登場した。スコットランド屈指の高地に立ち、ブレンドを陰で支える、リベットの谷の造り手である。

フレーバープロファイル付きのボトルが追加され次第、ここでボトルごとの味わいを比較できるようになります。