DISTILLERY
グレノーラ蒸留所（グレンブレトン）
Glenora (Glen Breton)
カナダ・ノバスコシア州、スコットランド高地を思わせるケープブレトン島グレンビルに立つ、北米初のシングルモルト蒸留所である。1990年、ブルース・ジャーディンが創業し、大麦・水・酵母のみを用いるスコットランド式のシングルモルトを北米で初めて造った。看板の「グレン・ブレトン」はカナダ初のシングルモルトで、2000年に最初のボトル「グレン・ブレトン・レア」が登場した。仕込み水は敷地を流れるマクレランズ・ブルック。原料にはスコットランドで製麦した大麦を用いる。名に「Glen」を用いることをスコッチ業界から争われたが、2008〜09年にカナダ最高裁で使用権を勝ち取った。アイスワイン樽で仕上げる「グレン・ブレトン・アイス」など、独自の一本を生む造り手だ。
地域：カナダ
- 創業
- 1990
- 地域
- ノバスコシア
- 国
- カナダ
なぜこの味になるのか
グレノーラは、大麦・水・酵母のみを用いるスコットランド式のシングルモルトを造る。原料にはスコットランドで製麦した大麦を用い、銅製ポットスチルで蒸留する。北米最古のシングルモルトを生む造り手として、伝統的な製法を守る。実験的な試みとして、ノバスコシアのジョスト・ヴィンヤードのアイスワイン樽で約4ヶ月仕上げる「グレン・ブレトン・アイス」も生み、繊細な甘みとドライフルーツ、ワイン的な個性をカナディアン・ウイスキーにもたらした。
歴史
グレノーラ蒸留所は、1990年にブルース・ジャーディンが、スコットランド高地に似た景観で知られるノバスコシア州ケープブレトン島グレンビルに創業した。大麦・水・酵母だけを用いる本格的なスコットランド式シングルモルトを、北米で初めて造った蒸留所である。看板の「グレン・ブレトン」はカナダ初のシングルモルトで、2000年に最初の公式ボトル「グレン・ブレトン・レア」が登場した。名に「Glen」を用いることの是非をスコッチ・ウイスキー協会から争われたが、2008〜09年にカナダ最高裁でその使用権を勝ち取った。
立地と水
蒸留所はカナダ・ノバスコシア州、ケープブレトン島のグレンビルに立つ。スコットランド高地を彷彿とさせるこの地は、ゲール文化が色濃く残る。仕込み水は敷地を直接流れるマクレランズ・ブルックで、これが土地固有のテロワールの要となっている。宿を併設したインとしても知られ、多くの来訪者を迎える。
46.1300, -61.3630大きな地図で見る ↗
この蒸留所のボトル
北米最古のシングルモルト「グレン・ブレトン・レア」を核に、10年から25年までの熟成表示違い、そしてアイスワイン樽仕上げの「グレン・ブレトン・アイス」を展開する。カナダ初のシングルモルトとして、ケープブレトン島のスコットランド的風土を映す唯一無二の存在だ。
フレーバープロファイル付きのボトルが追加され次第、ここでボトルごとの味わいを比較できるようになります。
この蒸留所が属する地域
カナダ
ライ麦を使ったブレンデッドウイスキーの伝統で知られ、「カナディアン・ライ」という呼称が一般名詞として定着するほどライ麦との結びつきが強い産地。禁酒法時代の米国への密輸で発展した歴史を持つ。法律上の最低熟成期間は3年で、複数の原酒をブレンドする軽やかで飲みやすいスタイルが主流だが、近年はクラフト蒸留所による individuality の高い製品も増えている。
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