アルバータ蒸留所

カナダ・アルバータ州カルガリーに立つ、北米最大の100%ライ・ウイスキー生産者である。石油業のフランク・マクマホン、新聞発行人のマックス・ベル、そして蒸留家のジョージ・ライフェルが、西カナダの価値観に根ざしたブランドとして1946年に創業した。カルガリー郊外の23エーカーの土地に築かれ、1988年からビーム・サントリー傘下にある。100%ライ麦から造る「アルバータ・プレミアム」で知られ、100%ライ・ウイスキーを世に出した最初期の造り手の一つとされる。ビア・スチル蒸留、ステンレス・ダブラーでの再蒸留、ポットスチル蒸留という3種の蒸留を使い分ける。カナダで唯一、ベースもフレーバリングも未発芽ライ麦のみで造る蒸留所だ。

なぜこの味になるのか

アルバータ蒸留所は、北米最大の100%ライ・ウイスキー生産者である。看板の「アルバータ・プレミアム」は完全にライ麦から造られ、100%ライ・ウイスキーを最初に生んだ造り手の一つとされる。ビア・スチル蒸留、ステンレス・ダブラーでの再蒸留、ポットスチル蒸留の3種を使い分ける。カナダの権威デイビン・デ・カーゴモーによれば、ベースもフレーバリングも未発芽ライ麦のみで造り、仕込み用の酵素を自ら育てる唯一かつ最後のカナダの蒸留所だ。

歴史

アルバータ蒸留所（アルバータ・ディスティラーズ）は、1946年にカナダの石油業者フランク・マクマホンと新聞発行人マックス・ベルによって創業された。牧場主でもあったベル、石油業のマクマホン、そして蒸留家のジョージ・ライフェルが、西カナダの価値観に根ざしたブランドとしてアルバータ・ディスティラーズを築いた。カルガリー郊外の23エーカーの土地に建てられ、70年近く良質なウイスキーを造り続けてきた。1986年にアメリカン・ブランズが買収し、フォーチュン・ブランズ、ビームを経て、1988年以降は日本のサントリー系のビーム・サントリー傘下にある。