DISTILLERY
グーデンカロルス蒸留所
Gouden Carolus
ベルギー・メッヘレンの醸造所「ヘット・アンケル」が造る、ベルギー・シングルモルトである。ヘット・アンケルは1471年にベギン会の女性たちが創設した由緒ある醸造所で、1904年に「ヘット・アンケル（錨）」と名づけられた。ファン・ブレーダム＝ルクレフ家が5世代にわたり守ってきた。看板ビール「グーデン・カロルス」は、メッヘレンで育った神聖ローマ皇帝カール5世（黄金のカール）にちなむ。2010年、同社の「グーデン・カロルス トリプル」のモルトマッシュを蒸留して、本格的なシングルモルト・ウイスキー造りを始めた。17世紀の家族農場に蒸留所を建て、スコットランドのフォーサイス社が手打ちした銅製ポットスチルで蒸留する。ビール醸造の伝統を注いだ、ベルギーの造り手だ。
地域：世界のウイスキー
- 創業
- 2010
- 地域
- ベルギー
- 国
- ベルギー
なぜこの味になるのか
グーデン・カロルス・シングルモルトは、ベルギービール「グーデン・カロルス トリプル」のモルトマッシュから蒸留される、ビール醸造と一体の造りが最大の特徴だ。スコットランドのフォーサイス社が手打ちした銅製ポットスチルで蒸留する。スコッチではないがスコットランド式の「whisky」の綴りを用い、ビール由来の豊かな麦芽の風味を宿す。醸造所の知見が、独特の香味を生む。
歴史
グーデンカロルス蒸留所を営むヘット・アンケル醸造所は、1471年にベギン会の女性たちによってベルギー・メッヘレンに創設された、由緒ある醸造所である。1872年にルイ・ファン・ブレーダムが取得し、1904年に「ヘット・アンケル（錨）」と改名。ファン・ブレーダム＝ルクレフ家が5世代にわたり守ってきた。看板ビール「グーデン・カロルス（黄金のカール）」は、メッヘレンで育った神聖ローマ皇帝カール5世にちなむ。2010年、同社は「グーデン・カロルス トリプル」ビールのモルトマッシュを蒸留して、本格的なシングルモルト・ウイスキー造りを始めた。
立地と水
蒸留所はベルギー・アントワープ州ブラースフェルトの17世紀の家族農場に立ち、ビールはメッヘレンの醸造所で醸される。ファン・ブレーダム家はかつて17世紀から1920年代まで、このブラースフェルトの村でジンを蒸留していた歴史も持つ。醸造とジン蒸留の長い伝統が、ウイスキー造りの土台となっている。
51.0300, 4.4800大きな地図で見る ↗
この蒸留所のボトル
「グーデン・カロルス シングルモルト」を核に、シェリー樽やワイン樽で仕上げた各種、限定リリースを展開する。600年近い歴史を持つ醸造所が、看板ビールのマッシュから生み出すベルギー・シングルモルトとして、ビールとウイスキーの伝統が交わる独自の存在だ。
フレーバープロファイル付きのボトルが追加され次第、ここでボトルごとの味わいを比較できるようになります。
この蒸留所が属する地域
世界のウイスキー
スコットランド・アイルランド・アメリカ・カナダ・日本の五大産地以外にも、世界各地でウイスキー造りが広がっている。インドは消費量世界最大市場を背景にアムルットやポール・ジョンといった評価の高いシングルモルトを生み、台湾のカバランは高温多湿な気候を生かした急速熟成で国際賞を席巻した。オーストラリア、フランス、ドイツ、北欧諸国でも個性的なクラフト蒸留所が台頭している。
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