ラッグ蒸留所

なぜこの味になるのか

ラッグは、フェノール値約50ppmという重くピートを効かせた麦芽を用い、2基の銅製ポットスチルで、ヘビリー・ピーテッドなシングルモルトを造る。姉妹蒸留所ロッホランザのノンピート主体のスタイルとは一線を画す、力強くスモーキーな酒質が最大の個性だ。島の風土と密造の伝統に着想を得た、大胆なピート使いが持ち味である。

歴史

ラッグ蒸留所は、2019年、アイル・オブ・アラン・ディスティラーズによって、アラン島南端のキルモリーに開かれた。姉妹蒸留所である北部ロッホランザとは異なる、重くピートを効かせたスタイルの原酒を造るために設計された。建設は2017年に始まり、2018年8月に特注の銅製ポットスチルが設置された。2019年初頭に完成し、その春に初留を迎え、6月に一般公開された。かつてこの地に短期間営まれた元祖ラッグ蒸留所は、1837年に閉じていた。2022年には初のシングルモルトをリリースした。

立地と水

蒸留所はスコットランド、アラン島南端のキルモリーに立つ。建物は、アイラ・クレイグから望むアラン島の稜線を映した劇的な屋根を持ち、季節の植物を植えたセダムの屋根が景観に溶け込む。かつてアラン島の集落では密造が盛んで、その酒「アラン・ウォーター」はラッグから本土へ抜け荷された。密造の歴史に彩られた島の南部が、この蒸留所の舞台だ。