DISTILLERY
スモーゲン蒸留所
Smögen
スウェーデン西海岸、ヨーテボリの北、フンネボストランド近郊の農場に立つ蒸留所である。ウイスキー愛好家で著述家のペール・カルデンビーが2009年に創業した。地元産の大麦を、カルデンビーのこだわりで重厚にピートを効かせて仕込み、力強くスモーキーな酒質を生む。長時間の発酵、ワームタブ式の冷却器、そしてヘビリーピート麦芽の使用が、骨太な個性の核だ。西海岸の厳しい海の気候と潮を含んだ風が、熟成に独特の影響を与える。持続可能性と地域との関わりを重んじ、環境負荷の小さな造りを目指す。少量生産ながら、その重厚なピーテッド・シングルモルトはスウェーデンを代表する評価を得ている造り手だ。
地域：世界のウイスキー
- 創業
- 2010
- 地域
- スウェーデン
- 国
- スウェーデン
なぜこの味になるのか
スモーゲンは、地元産の大麦を、カルデンビーのこだわりで重厚にピートを効かせて仕込むのが最大の特徴だ。長時間の発酵、ワームタブ（蛇管）式の冷却器、そしてヘビリーピート麦芽の使用が、力強くスモーキーで骨太な酒質を生む。西海岸の潮を含んだ風のもとで熟成させることで、独特の複雑さが加わる。ワームタブによる冷却は原酒に硫黄由来の重みを残し、力強い骨格を生む。持続可能性と地域との関わりを重んじ、環境負荷の小さな造りを目指す。
歴史
スモーゲン蒸留所は、2009年にウイスキー愛好家で著述家のペール・カルデンビーが創業した。カルデンビーはウイスキーに関する著書も持つ人物で、スウェーデン西海岸の地に自らの理想とするピーテッド・シングルモルトを造る蒸留所を興した。ヨーテボリの北、フンネボストランド近郊の農場を拠点とする。少量生産ながら、その重厚な個性で早くから注目を集めてきた。
立地と水
蒸留所はスウェーデン西海岸、ヨーテボリの北に位置するフンネボストランド近郊の農場に立つ。西海岸の厳しい海の気候と、塩気を含んだ風が、熟成中の原酒に独特の性格を与える。海に近い立地が、スモーゲンのウイスキーの個性を形づくる大きな要素となっている。
58.4400, 11.3200大きな地図で見る ↗
この蒸留所のボトル
ヘビリーピートのシングルモルトを核に、シングルカスクや「100プルーフ」、PXシェリー樽で仕上げた各種を展開する。8年熟成をはじめ、熟成を重ねたボトリングも増えている。西海岸の海の個性を宿した重厚なピーテッド・シングルモルトとして、スウェーデンを代表する造り手の一つに数えられる。
フレーバープロファイル付きのボトルが追加され次第、ここでボトルごとの味わいを比較できるようになります。
この蒸留所が属する地域
世界のウイスキー
スコットランド・アイルランド・アメリカ・カナダ・日本の五大産地以外にも、世界各地でウイスキー造りが広がっている。インドは消費量世界最大市場を背景にアムルットやポール・ジョンといった評価の高いシングルモルトを生み、台湾のカバランは高温多湿な気候を生かした急速熟成で国際賞を席巻した。オーストラリア、フランス、ドイツ、北欧諸国でも個性的なクラフト蒸留所が台頭している。
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