アムルット カダンバム

この味を生む蒸留所

インド・バンガロール、標高約900メートルの地に立つ、インドを代表するシングルモルト蒸留所である。1947年、J・N・ラダクリシュナ・ラオ・ジャグデールが「アムルット・ラボラトリーズ」として創業した。1980年代、二代目ニーラカンタ・ラオ・ジャグデールが、糖蜜由来が主流だったインドで、あえて大麦麦芽からウイスキーを蒸留するという決断を下した。インド産大麦と熱帯熟成が国際的に通用すると証明する野心だった。高温ゆえに熟成が速く、年間11〜12%というエンジェルズシェア（スコットランドは約2%）で、インドでの1年はスコットランドの約3年に相当するという。2004年に世界を驚かせたインド初の本格シングルモルトの先駆者だ。