カティサーク プロヒビション

この味を生む蒸留所

スコットランド・スペイサイド、エルギンのロッシー川のほとりに立つ蒸留所である。もとはロバート・ソーン&サンズが営む「ウェスト・ブルワリー」で、1897年に蒸留所へ転換され、同年9月13日に最初の原酒が流れた。長く手頃な価格の良質なシングルモルトとして親しまれ、「エルギンのエメラルド」とも称される。2008年、グレンモーレンジィ社からフランスのラ・マルティニケーズ社へ売却された。同社はキャティサークやラベル5といったブレンドにもグレンマレイの原酒を用いる。シャルドネやシュナン・ブランの白ワイン樽でのフィニッシュを早くから手がけ、多彩な樽熟成の先駆けとなった。日常に寄り添う価格と品質を両立する、スペイサイドの良心的な造り手だ。