エデュ（メンヒル） シルバー

この味を生む蒸留所

フランス・ブルターニュ地方のプロムランに立つ、世界初の蕎麦（そば）ウイスキーを生んだ蒸留所である。運営するディスティルリー・デ・メンヒルは、5世代続くル・レイ家の家族経営だ。同家は村から村を巡ってシードルを蒸留し「ランビグ」と呼ばれるオー・ド・ヴィーを造る移動蒸留家として、1921年から1986年まで伝統を受け継いだ。数学教師を辞めたギィ・ル・レイが1986年に蒸留所を興し、2002年に「エデュ・シルバー」を発売、世界初の蕎麦100%ウイスキーで業界を刷新した。「エデュ」はブルトン語で蕎麦を意味する。ブルターニュ産の蕎麦を伝統的な銅製スチルで2回蒸留し、コニャック樽などで熟成させる、唯一無二の造り手だ。