熟成に使われた樽
2002年発売、世界初のそば(サラセン麦)100%を原料とするブルターニュ地方の異色のウイスキー。
この味を生む蒸留所
エデュ蒸留所(メンヒル)フランス・ブルターニュ地方のプロムランに立つ、世界初の蕎麦(そば)ウイスキーを生んだ蒸留所である。運営するディスティルリー・デ・メンヒルは、5世代続くル・レイ家の家族経営だ。同家は村から村を巡ってシードルを蒸留し「ランビグ」と呼ばれるオー・ド・ヴィーを造る移動蒸留家として、1921年から1986年まで伝統を受け継いだ。数学教師を辞めたギィ・ル・レイが1986年に蒸留所を興し、2002年に「エデュ・シルバー」を発売、世界初の蕎麦100%ウイスキーで業界を刷新した。「エデュ」はブルトン語で蕎麦を意味する。ブルターニュ産の蕎麦を伝統的な銅製スチルで2回蒸留し、コニャック樽などで熟成させる、唯一無二の造り手だ。
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エデュ(メンヒル)Eddu (Menhirs)
フランス・ブルターニュ地方のディスティルリー・デ・メンヒルが手がける、世界初のそば(蕎麦)を原料としたウイスキー。ブランド名「エデュ」はブルトン語で「そば」を意味する。同蒸溜所は1986年にギー・ル・レイが創業し、リンゴ酒などの蒸溜の伝統を受け継ぎつつ2002年に発売した。フレンチオーク樽などで熟成され、大麦とは異なる独特の風味を持つ個性的な一本。
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