熟成に使われた樽
南オーストラリア州グールワの海沿いに位置する蒸留所によるコアレンジのシングルモルト。
この味を生む蒸留所
フルリュー蒸留所オーストラリア南部、フルリュー半島の川港グーロワに立つ蒸留所である。ヘッドディスティラーのガレス・アンドリュースが2004年に興したスチーム・エクスチェンジ醸造所を、2016年にフルリュー蒸留所へと転換し、長年の夢を実現した。豪州最長の川マレー川が南極海に注ぐ地点から3キロ足らずの海辺という立地で、爽やかな潮風・大きな寒暖差・穏やかな夏という「海洋性」の条件が熟成に理想的だ。スチルはタスマニアのナップ・リューアー社が特注で手がけた12ヘクトリットルの小型機で、アンドリュースが愛するアイラ島カリラ蒸留所のスチルを小さくした形をしている。テイスティング・オーストラリア最優秀蒸留所を二度得た、海辺の実力派だ。
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フルリューFleurieu Distillery
2004年創業のスチーム・エクスチェンジ・ブリュワリーを前身とし、2011年からウイスキー蒸溜へ展開したオーストラリア・南オーストラリア州グールワの蒸溜所ブランド。歴史ある河港の水辺に立地し、初蒸溜は2013年、2017年からの初期リリースが高く評価された。海洋性気候の影響を受けた複雑でマリタイムな味わいのシングルモルトが特徴で、国内外の品評会で数々の賞を獲得している。
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