インチガワー 14年 フローラ&ファウナ

この味を生む蒸留所

スコットランド北東部、モレイ湾に面したバッキーの郊外に立つ蒸留所である。1871年、アレクサンダー・ウィルソンが、手狭になったトチニール蒸留所に代わるものとして創業した。1936年、ウィルソン家が破産すると、バッキーの町議会が1000ポンドで買い取り、自治体が所有する数少ない蒸留所となった。この珍しい公有期間は2年で終わり、1938年にアーサー・ベル&サンズへ売却された。1985年にベルがギネスに買収され、現在はディアジオが所有する。北海に近い立地ゆえの、塩気（セイライン）を帯びたナッティでスパイシーな独特の酒質で知られる。その原酒はベルのブレンドに用いられる、沿岸の個性派だ。