グレントファース蒸留所

スコットランド・スペイサイド、マルベンとトーカーズの集落の間、キースの近郊に立つ蒸留所である。1897年、ブレンダーのジェームズ・ブキャナンとウイスキー商W・P・ローリーが、ブキャナンのブレンド用スピリッツを供給するために建てた。設計は、名匠チャールズ・ドイグと協働したジョン・アルコックが手がけた。立地は、安定した水源とアバディーン=インヴァネス鉄道への近さから選ばれ、独自の引き込み線も備えた。長くその原酒はバランタイン、ティーチャーズ、チーバス・リーガルの重要な構成要素を担ってきた。ノンピートの麦芽を用い、クリーンで軽やかな酒質を造る。現在はペルノ・リカール傘下のシーバス・ブラザーズが所有する、ブレンドを支える造り手だ。

なぜこの味になるのか

グレントファースは、ノンピートの麦芽を用い、クリーンで軽やかなスペイサイド・スタイルの原酒を造る。麦芽は、シーバス・ブラザーズが営むバッキーなどの大規模製麦所から調達する。伝統的な造りを守り、ブレンドの土台となる素直で調和のとれた原酒を生む。派手さはないが、多くのブレンドに欠かせない安定した品質が持ち味だ。

歴史

グレントファース蒸留所は、1897年、ブレンダーのジェームズ・ブキャナンとウイスキー商W・P・ローリーによって建てられた。ブキャナンの「ブキャナンズ」や「ブラック&ホワイト」といったブレンド用のモルトを供給する目的だった。開業の翌年、ウイスキー業界を揺るがしたパティソン恐慌が起きた。ローリーが数年で経営難に陥ったため、1906年にジェームズ・ブキャナンが単独の所有者となった。現在はペルノ・リカール傘下のシーバス・ブラザーズが所有する。

立地と水

蒸留所はスコットランド・スペイサイド、マルベンとトーカーズの集落の間、キースの近郊に立つ。立地は、安定した水源と、アバディーン=インヴァネス鉄道への近さから選ばれた。かつては独自の鉄道引き込み線も備え、原料と製品の輸送に活用した（最後に使われたのは1960年代）。良質な水が、クリーンな酒質を支えている。